Vina, gin i rakije
PJENUŠAVA VINA
-
KOMIŠKA BONDA, Vrhunsko pljenušavo vino, 12%alk 20€Osvježavajući pjenušac, voćnih aroma marelice i kruške harmoničnog okusa. Intenzivan s ugodnim dugotrajnim mjehurićima, razigranim kiselinama na nepcu, delikatnim voćnim okusima i diskretnim završetkom prženih orašastih plodova. Kuč (trbljan bijeli) odabran je kao bazna sorta od koje se dobivaju svježa, lakša vina naglašene svježine, što je idealna baza za pjenušce. Uz kuč kao glavnu sortu, baznom vinu dodana je i vugava
- VIŠKO BONDA, Vrhunsko ružičasto pjenušavo vino, 12% alk 20€
Voćno, mirisa crvenog bobičastog voća s daškom mediteranskog bilja. Okus je harmoničan s ugodnim dugotrajnim mjehurićima i razigranim kiselinama na nepcu koje donose delikatne voćne okuse mediteranskog prizvuka. Bazno vino za ružičasti pjenušac proizvodi se od Kuča (trbljan bijeli) kao glavne sorte i plavca malog s polja Voščice, koji je karakterističan za proizvodnju lakšeg plavca s izraženijom svježinom.
BIJELA VINA
- VISLANDER BUGAVA, Položaj Dračevo polje, 2022, 13.5% alk 11€
Zlatno-žute boje sunčanog odsjaja. Vrlo složene arome karakteristične za vugavu, voćnih mirisa koštuničavog voća poput breskve i zrele marelice, uz blago zadimljenu notu mediteranskog bilja i majčine dušice. Srednjeg, lijepo zaokruženog tijela s uravnoteženim alkoholom koji prati strukturu vina uz meku i elegantnu svježinu kao rezultat pomno odabranog vremena berbe te zadržava svježiji ton sorte. U ustima je elegantna i zavodljiva s diskretnim notama cvjetnog meda, uvjerljiva i postojana.
- VISLANDER BUGAVA PREMIER, Položaj Dračevo polje, 2022, 13.5% alk 15€
Najprestižnija interpretacija probranog grožđa vugave vinarije Vislander. Harmonično i svježe, vino izražene sortne arome. Mirisa mente i mediteranskog bilja, ugodnih kiselina, voćnih aroma žutih krušaka, marelica i tropskog voća s uravnoteženim i dugim završetkom
- VISLANDER BUGAVA ANTIQE, položaj Dračevo polje, 2021, 13,5% alk 12€
Vugava (Bugava) proizvedena na tradicionalan način odležavanjem u drvenim bačvama. Harmonično voćno vino, punog tijela s izraženim aromama marelice i tropskog voća uz diskretne note prženih orašastih plodova i slanoćom u aftertasteu. Strukturirano i slojevito s prekrasnim dugim završetkom.
- VISLANDER CUVEÉ, kuč, vugava,2022, 12% alk 8€
Lagano, pitko, osvježavajuće vino od sorte kuč s malim dodatkom vugave (15%). Ugodno i nenametljivo, prilagodljivo bijelo vino s karakterom koji priziva sjećanje na Viško ljeto.
CRNA VINA
- VISLANDER PLAVAC MALI, položaj Voščice, 2018, 13% alk 18€
Nježne rubinske boje. Živahnim voćnim mirisom dominiraju trešnje, šipak i šumsko voće s notama suhog lišća. Intenzivnih aroma zrelih kupina, smokava i majčine dušice s laganom zadimljenom notom na kraju. Srednjeg je tijela, osvježavajuće vibrantan s blagim taninskim završetkom.
- VISLANDER PLAVAC MALI, položaj Ljubišće, 2018, 13% alk 18€
Srednje duboke rubinske boje. Nevjerojatne kombinacije profinjenih delikatnih aroma šumskog voća, lišća i makije s notom trešnje i komorača na nosu uz blagi miris kože i dima dobivenim odležavanjem u drvenim bačvama. Živahan, slastan okus sa zavodljivim, blago orašastim završetkom čini ga idealnim početnim crnim vinom.
- VISLANDER PLAVAC MALI, položaj Milna, 2019, 13% alk 20€
Tamne rubinske boje s ljubičastim odsjajem. Kompleksne arome s prepoznatljivim voćnim notama plavca malog, crnim ribizlom, suhim šljivama te mediteranskim biljem koje ga čine iznimno zavodljivim. Njegova moćna struktura s lakoćom nosi tanine i u ustima ostavlja skladan okus toplog pijeska viškog vinogorja i plemenite sorte plavca malog. Vino čiji ćemo pravi potencijal doživjeti u narednim godinama.
- VISLANDER PLAVAC MALI, položaj Tihobraće polje, 2019, 14,5% alk 22€
Vino snažne strukture i izraženih tanina. Tamnorubinske boje s ljubičasto-smeđim odsjajem. Prepoznatljivih voćnih aroma s notama crnog ribiza, suhe šljive i mediteranskog bilja. Njegova moćna struktura s lakoćom nosi visok udio šećera i tanina te ostavlja skladan okus toplog pijeska viškog vinogorja i plemenite sorte plavca malog s blago dimljenom notom na završetku
- VISLANDER BLEND, Plavac mali, 2021, 12.5% alk 8€
Ovo je vino kupaža četiriju položaja plavca malog na otoku Visu: Milne, Tihobraće polja, Voščica i Ljubišća. Postoci plavaca iz različitih vinograda variraju ovisno o berbi, kako bi se dobilo prepoznatljivo kućno vino. Ovaj Vislander plavac stvoren je za konzumaciju dok je još mlad i mekše strukture. Ipak, riječ je o punokrvnom plavcu tipične sortne aromatike s primjesama tamnog voća i naznakama mediteranskog bilja, ali u laganijem tijelu.
ROSÉ
RAKIJE
- VISLANDER LOZOVAČA BARRIQUE, 0.5l, 40%alk 14 €
Zašto dide Jure nikad nije bio kod doktora? Neki kažu zato što je svaki obrok započinjao prstom loze! Prst je, naime, stara hrvatska mjera za rakiju. Loza Vislander je rakija od grožđa plavca malog, izraslog na pješčanom viškom tlu. Plod je moćnog sunca i klasične mediteranske tehnologije destilacije. Lozovača je rakija u kojoj se uživa, koja liječi i dušu i tijelo!
- VISLANDER TRAVARICA, 0.5l, 40% alk 12 €
Na mirisnom viškom zraku i slanom kamenu raste bezbroj ljekovitih dalmatinskih trava. Njih devet (kadulja, vrijesak, koromač, ruta, bijeli pelin, rogač, ... ) nalazi se u travarici Vislander. Taj napitak od najbolje loze i ljekovitog bilja ljekarnici od davnina preporučuju za uklanjanje tegoba s tekom, prehlada, bolova u mišićima te zubobolje. Popularna je još jedna njegova primjena - masaža. Travarica je napitak u kojem se uživa, koji liječi i dušu i tijelo! Idealno uz hib (viški kolač od suhih smokava i travarice).
- VISLANDER ROGAČICA, 0.5l, 38% alk 14 €
Pan i nimfe od svojega su se posla zaštitnika prirode odmarali pod zelenim stablima rogača. Sv. Ivan Krstitelj njime se prehranjivao na svojim putovanjima. Rogač je bogat vitaminima A i B te kalcijem, a samo prst dnevno pomoći će vašem imunitetu i dišnim putevima te umiriti želudac i crijeva. Boja Vislander rakije od rogača boja je zalaska sunca nad viškim zaljevom. Rogačica je napitak u kojem se uživa, koji liječi i dušu i tijelo!
- VISLANDER ORAHOVAC 0.5l, 38% alk 16 €
U dvorištu none Frone bio je veliki orah. Ona bi ubrala zelene plodove i namočila ih u lozovaču. Njihova meka sredina oslobađa bogatstvo vitamina C i joda, pa je korištena za pripravke koji pomažu štitnjači i probavi. Recepti za izradu mogu se naći u samostanskim spisima starih travara i gospodskih kuća, ali mi smo ostali vjerni receptu none Frone. Orahovac je napitak u kojem se uživa, koji liječi i dušu i tijelo!
- VISLANDER LIMONCELLO, 0.5l, 29% alk 15 €
Boje sunčanog poljupca Limoncello da Issa odraz je bogatog kulturnog naslijeđa otoka Visa. Jedan od najpopularnijih talijanskih aperitiva otkrio je put prema našem otoku, a dodatkom kore autohtone sorte viškoga limuna, bogate aromatičnim uljima i prirodnom gorčinom, u napitku je i originalna lokalna nota. U vrućim ljetnim noćima ledeno hladan Limoncello ispunit će nepce svježinom, mirisom i optimizmom limuna.
GIN
-
24 CAROB GOLD GIN, 0.5l, 43% alc 15 €Jeste li znali da izraz karat potječe od rogača (carob)? U antičkoj su Issi mjerili težinu zlata i dragog kamenja sjemenkama rogača, a u rimsko je doba zlatnik solidus težio 24 sjemenke rogača. Tako od davnina 24 karata označava mjeru za stopostotno čisto zlato, baš kao što danas 24 rogača našem ginu daju stopostotni čisti zlatni okus!
-
SIR WILLIAM HOSTE LONDON DRY GIN, 0.5l, 43% alc 15 €Jeste li znali da se jedna od najvećih britanskih pobjeda na moru u vrijeme Napoleonovih ratova dogodila 13. ožujka 1811. kod Visa? Vis je u vrijeme Napoleonove vladavine punih deset godina (od 1805. do 1815.) bio pod britanskom okupacijom, iako je cijela Dalmacija mirovnim ugovorom iz Schönbrunna pripala Francuzima. Pobjeda britanske flote, kojom je zapovijedao sir William Hoste, nad dvostruko jačom francuskom flotom bila je početak kraja francuske dominacije na Jadranu. Klasični London dry gin s imenom sir Williama Hosta stvoren je za potpuni užitak na jednom od posljednjih rajskih otoka.
-
ISSA CITRUS DRY GIN, 0.5l, 43% alc 12 €Jeste li znali da postoji autohtona sorta viškog limuna? Pretpostavlja se da su tu staru otočnu sortu donijeli Grci još 397. pr. n. e. kad su osnovali polis Issa na području današnjega poluotoka Prirova u viškoj uvali. Posebnost toga isejskog limuna nije samo kiselost, nego izrazita gorčina te vrlo debela kora, što uz miris cvijeta gorke naranče stvara citrusni džin koji će vas osvježiti u toplim ljetnim noćima.
