Boja: intenzivno žive boje crvenog zlata koje mami na kušanje.

Miris: miris je ispunjen cvijetom šipka, brusnice i maline u pozadini.

Okus: u ustima se mogu osjetiti razigrane kiseline koje daju zanimljivu ravnotežu u odnosu prema njegovoj ekstraktnosti punokrvnog južnjačkog rosea kakvo je ovo vino. Na nepcu se može osjetiti zavodljiv slatki dodir, iako je vino potpuno suho, a ta slatka točka idealno se sljubila s njegovim karakterom te svilenkastim taninima viškoga plavca. Slojevito vino koje se pamti, izvrsno može dopuniti i pratiti svaki stol, ali i pružiti užitak i samo za sebe u dobrom društvu.

Idealno vino uz viške specijalitete poput: riblje juhe, ribe na lešo, rižota od morskih plodova, sirovih ježinaca i lupara, salate od hobotnice s krumpirom, brujeta od rakova, brujeta od vinogradarskih puževa, fritaje s divljim šparogama i pršutom, srednje zrelih ovčjih i kozjih sireva sa svježim smokvama i grožđem.

Potencijal odležavanja: 1-2 godine

Preporučena temperatura posluživanja: 14 – 16 °C

Plavac mali
— 2019.   13 % Alk.
— 2020.  14 % Alk.
— 2021.   12 % Alk. 
— 2022.   13 % Alk. 
— 2023.   11 % Alk. 
— 2024.   12,5 % Alk.