Naši vinogradi

Regija: ZOI Srednja i južna Dalmacija

Vinogorje: Vis

Klima: Mediteranska s manje od 700 mm oborina godišnje, više od 2700 sunčanih sati

Vinogradi se obrađuju tradicionalno, bez uporabe mineralnih gnojiva i sintetičkih pesticida maksimalno poštujući održivi život tla, loze i životinjskog svijeta.

Dračevo polje

1 of 5

Milna

2 of 5

Tihobraće polje

3 of 5

Ljubišće

4 of 5

Voščice

5 of 5

Dračevo polje

Sorta grožđa: 70% Vugava, 30% Kuč (trbljan bijeli)

Sastav tla:  Smeđa tla nastala na podlozi krednih dolomita i vapnenca

Nadmorska visina: 145 m iznad razine mora

Vislander vina s položaja Dračevo polje flaširaju se pod etiketom nona Jelenka.

Bugava

Bijela autohtona sorta karakteristična za otok Vis. To je povijesno slavna i poznata sorta, uspavana ljepotica koja zaslužuje punu pozornost. Svatko tko kuša to vino, brzo će shvatiti njegov potencijal.

Boja: Sunčana žuta boja sa zlatnim odsjajem

Miris: Izrazito kompleksnog mirisa karakterističnog za Vugavu, voćnih aroma koštunjičavog voća breskve i zrele marelice, koje prelaze u lagano dimljenu začinsku notu mediteranskog bilja i timijana.

Okus: Srednje jakog, lijepo zaokruženog tijela s uravnoteženim alkoholom koji prati strukturu vina te s mekom i elegantnom svježinom koja je rezultat pomno biranog roka berbe, te zadržava svježiji ton te sorte. Aromatski profil na prvi je dojam kruška, dok se otvaranjem vina u čaši oslobađaju arome limuna u cvatu. Na ustima je bugava elegantna i zavodljiva, s diskretnim notama cvjetnog meda, uvjerljiva i postojana.

Potencijal odležavanja: 2 – 3 godine

Preporučena temperatura posluživanja: 14 – 16 °C

U vinogradu se prate parametri ukupnih kiselina, šećera i pH te se u optimalnom roku kreće s ručnom berbom. Dio grožđa se prilikom prerade odvoji za kratku hladnu maceraciju (2 – 4 sata na 10 °C) dok veći dio grožđa odlazi na brzu preradu. Grožđe se preša do srednjih vrijednosti (max.1 bar), potom odlazi na predbistrenje koje traje 24 – 36 sata na temperaturi od 12 °C. Tada se dekantira (odvajanje čistog soka od grubog taloga). Nakon dekantiranja (odvajanje čistog soka od grubog taloga) pokreće se fermentacija s kontroliranom temperaturom od 12 – 18 °C vrenja. Pri kraju fermentacije dio vina se vrti na finom talogu (sur-lie) četrdeset dana dok ostatak odlazi na dozrijevanje u inox tankovima. Kod Bugave Antique provedena je kriomaceriracija masulja u trajanju od 4-5 sati radi dodatne ekstrakcije aroma.
Vinu koje odlazi na dozrijevanje u inox tankove se sprječava malolaktička fermentacija da bi se sačuvala jabučna kiselina koja nosi svježinu vinu, dok se dijelu vina koje odlazi na sur-lie nacjepljuju malolaktične bakterije koje razgrađuju jabučnu kiselinu, ali ne i limunsku čime se postiže veća kremoznost vina s djelomično sačuvanom svježinom.
Odležava u inox tankovima najmanje 100 dana, a potom još toliko u bocama. Dio Bugave Antique odležava nekoliko mjeseci u drvenim bačvama.

Idealno vino uz viške specijalitete poput: pržene ribe, ribe na lešo, rižota od morskih plodova, sirovih ježinaca i lupara, boba i artičoke, salate od hobotnice s krumpirom, brudeta, gregade, orza (ječma) sa sipom, fritaje s divljim šparogama i pršutom, srednje zrelih ovčjih i kozjih sireva sa svježim smokvama i grožđem.

Pjenušavo vino

Kao bazna sorta odabran je kuč (trbljan bijeli), koji daje svježa, laganija vina izraženijih kiselina, što je idealna baza za pjenušce.

U bijeli pjenušac dodana je, uz kuč kao glavnu sortu, i vugava, ubrana u trenutku tehnološke zrelosti pogodne za proizvodnju pjenušavih vina.

Bazno vino za rosé pjenušac proizvedeno je iz kuča kao glavne sorte i plavca malog s položaja Voščice, za koji je karakteristično da daje laganije plavce s izraženijom kiselinom.

Pjenušac je proizveden klasičnom metodom sekundarne fermentacije u boci. Nakon primarne fermentacije, bazno vino se s dodatkom tiražnog likera puni u boce na sekundarnu fermentaciju. Boce trebaju odležati najmanje godinu dana. Prije degoržiranja boce se u žiro okretaču rotiraju od vodoravnog do okomitog položaja i nastali se sediment taloži u grlo bocâ. Procesom degaržiranja talog koji je nastao u sekundarnoj fermentaciji priprema se za uklanjanje zamrzavanjem vrhova bocâ na -25 °C, nakon čega se boce otvaraju i sediment se, stvorenim tlakom, izbacuje. U boce se potom ubacuje ekspeditivni liker te se dopunjavaju i zatvaraju posebnim plutenim čepovima na koje se stavljaju agrafi (žičane mrežice) koji osiguravaju čepove, budući da su boce pod tlakom.

Bogatstvo viškoga terroira osjeti se u svakoj kapi naše vugave i plavca. A kad vugavu s KOMIŠKE BONDE i plavac s VIŠKE BONDE sljubite s kučem (trbljan bijeli), nastaju prvi otočni pjenušci. 

Lagana, svježa, lepršava vina, idealna za uživanje u vama najvažnijim trenucima.

Boja: zelenkasto žuta

Miris: svjež, s voćnim aromama marelice i kruške

Okus: skladan, intenzivan uz ugodno dugotrajno perlanje razigranim kiselinama na nepcu, nježnim voćnim okusima i diskretnim završetkom prženog orašastog voća čini ove prve viške pjenušce idealnima za svaku svečanu, ali i svakodnevnu prigodu.

Preporučena temperatura posluživanja: 6 – 8 °C

Bogatstvo viškoga terroira osjeti se u svakoj kapi naše vugave i plavca. A kad vugavu s KOMIŠKE BONDE i plavac s VIŠKE BONDE sljubite s kučem (trbljan bijeli), nastaju prvi otočni pjenušci. 

Lagana, svježa, lepršava vina, idealna za uživanje u vama najvažnijim trenucima. 

Boja: nježna ružičasta 

Miris: voćan, na crveno jagodičasto voće s malo mediteranskog bilja

Okus: skladan uz ugodno dugotrajno perlanje razigranim kiselinama na nepcu i nježnim voćnim okusima s malo suhog mediteranskog bilja čini ove prve viške pjenušce idealnima za svaku svečanu, ali i svakodnevnu prigodu.

Preporučena temperatura posluživanja: 6 – 8°C

  • Viško bonda

    Méthode classique – Brut
    Vrhunsko ružičasto pjenušavo vino
    Alk.: 12%

    20,00€
    150,00kn (20,00€)

  • Komiška bonda

    Méthode classique – Brut
    Vrhunsko pjenušavo vino
    Alk.: 12%

    20,00€
    150,00kn (20,00€)
1-Polozaj Milna

Milna

Sorta grožđa: 100% Plavac mali

Sastav tla: Skeletna tla zasuta koluvijalnom taložinom

Nadmorska visina: 25 – 50 m iznad razine mora

Vinograd: 2.052 ha / 4210 loza po ha

Starost vinograda: 50% starije od 15 godina

Prinos po hektaru: 3600 kg

Prinos po lozi: 0,85 – 1,00 kg

Vislander vina s položaja Milna flaširaju se pod etiketom nona Franka, a Vislander Rosé flašira se pod etiketom nona Jelica.

Plavac mali

Boja: Tamna rubinska boja s ljubičastim odsjajem

Miris: Prepoznatljivih voćnih aroma plavca malog s karakterističnim mirisom na crni ribiz i suhu šljivu, te s herbalnim notama mediteranskoga bilja

Okus: Njegova snažna struktura s lakoćom nosi tanine, a u ustima ostavlja harmoničan okus toplog pijeska viškog vinogorja i plemenite sorte plavca malog.

Vrhunac zrelosti: 6-8 godina

Preporučena temperatura posluživanja: 16 – 18 °C

Maceracija na masulju i fermentacija traje od 8-12 dana u vinifikatorima s kontroliranom temperaturom od 24 – 28 °C. Prilikom vinifikacija kombiniraju se jednim dijelom selekcijski kvasci te ne-sacharomiceti+autohtoni kvasci čime vino dobiva najveću moguću koncentraciju terroira viškog plavca. Prva dva dana se obavlja délestage (odvajanje sjemenki te se otače sok s masulja koji se ponovno vraća močenjem na masulj) zbog ekstrakcije boje i aroma uz dnevno četiri puta miješanje masulja koje se nastavlja do završetka fermentacije.

Dio vina prolazi malolaktičnu fermentaciju u inox tankovima s inokulacijom Lactobacillus plantarum, a dio spontano.

Nakon završetka vrenja vino odležava u inox tankovima 100 dana. Nakon toga vino odležava u malim hrastovim bačvama od 225 lit. (barrique) (kombinacija potpuno novog i jednom korištenog slavonskog i francuskog hrasta). Nakon vađenja iz drvenih bačava vino odležava još 8 mjeseci u inox tankovima te nakon punjenja još 4-6 mjeseci u bocama.

Idealno vino uz viške specijalitete poput: Pogače od slane ribe, maništre fažol na brujet, janjetine na gradelama, tune/gofa na gradelama, srdele na ražnju, jela od divljači (fazan i zec), janjetine pod pekom, pašticade te uz drniški pršut i zreli paški sir.

  • Plavac mali

    Položaj: Milna
    Vrhunsko suho crveno vino
    Alk.: 13,5 %

    20,00€
    2019.
    150,00kn (20,00€)

  • Plavac mali

    Položaj: Milna
    Vrhunsko suho crveno vino
    Alk.: 14 %

    2017.
    0,00kn (0,00€)
    RASPRODANO

  • Plavac mali

    Položaj: Milna
    Vrhunsko suho crveno vino
    Alk.: 15 %

    2016.

    0,00kn (0,00€)
    RASPRODANO

  • Plavac mali

    Položaj: Milna
    Vrhunsko suho crveno vino
    Alk.: 14,5 %

    2015.
    0,00kn (0,00€)
    RASPRODANO

Rosé

Boja: Intenzivno živa boje crvenog zlata koje mami na kušanje.

Miris: Miris je ispunjen cvijetom šipka, brusnice i maline u pozadini.

Okus: U ustima se mogu osjetiti razigrane kiseline koje daju zanimljivu ravnotežu u odnosu prema njegovoj ekstraktnosti punokrvnog južnjačkog rosea kakvo je ovo vino. Na nepcu se može osjetiti zavodljiv slatki dodir, iako je vino potpuno suho, a ta slatka točka idealno se sljubila s njegovim karakterom te svilenkastim taninima viškoga plavca. Slojevito vino koje se pamti, izvrsno može dopuniti i pratiti svaki stol, ali i pružiti užitak i samo za sebe u dobrom društvu.

Potencijal odležavanja: 1-2 godine

Preporučena temperatura posluživanja: 14 – 16 °C

U vinogradu se selekcioniraju trsovi koji su rodniji te grozdovi čije su bobice punije. Time se već u prvom koraku odvaja mekši, nježniji dio plavca malog. Ovisno o specifičnostima godine tj. berbe vrši se hladna maceracija na 8 – 10 °C u trajanju 2 – 4 sata. Tom radnjom se dobiva primarna aromatika i željena boja rosea. Odvojeni samotok odlazi na predbistrenje koje traje 24 – 36 sata na temperaturi od 12 °C.

Nakon odvajanje čistog soka s grubog taloga pokreće se fermentacija na srednje niskim temperaturama od 12 – 16 °C te najčešće traje između 12 i 18 dana.

Malolaktička fermentacija se ne provodi kako bi se sačuvala živahnost boje, okusa i aromatike rosea.

Nakon završetka fermentacije vino se stabilizira na bjelančevine i tartarate, filtrira te odležava u bocama još 90 dana.

Idealno vino uz viške specijalitete poput: riblje juhe, ribe na lešo, rižota od morskih plodova, sirovih ježinaca i lupara, salate od hobotnice s krumpirom, brudeta od rakova, brudeta od vinogradarskih puževa, fritaje s divljim šparogama i pršutom, srednje zrelih ovčjih i kozjih sireva sa svježim smokvama i grožđem.

  • Rosé

    Položaj: Milna
    Suho ružičasto vino
    Alk.: 12,5%

    8,00€
    2021.
    60,00kn (8,00€)

  • Rosé

    Položaj: Milna
    Suho ružičasto vino
    Alk.: 14%

    2020.
    RASPRODANO
    0,00kn (0,00€)
    RASPRODANO

  • Rosé

    Položaj: Milna
    Suho ružičasto vino
    Alk.: 13%

    2019.
    RASPRODANO
    75,00kn (9,95€)
    RASPRODANO

Tihobraće polje

Sorta grožđa: 100% Plavac mali

Sastav tla:  Kraško polje

Nadmorska visina: 10 – 60 m iznad razine mora

Vinograd: 3.260 ha / 5318 loza po ha

Starost vinograda: 50% starije od 15 godina

Prinos po hektaru: 4500 kg

Prinos po lozi: 0,85 – 1,00 kg

Vislander vina  s položaja Tihobraće polje flaširaju se pod etiketom dide Jure.

Plavac mali

Boja: Tamna rubinska boja s ljubičasto-smeđim odsjajem

Miris: Prepoznatljivih voćnih aroma plavca malog s karakterističnim mirisom na crni ribiz i suhu šljivu, te s herbalnim notama mediteranskoga bilja.

Okus: Snažne struktura, visokih šećera i izraženih tanina, a u ustima ostavlja dugotrajan harmoničan okus toplog pijeska viškog vinogorja i plemenite sorte plavca malog uz lagano dimljenu začinsku notu.

Potencijal odležavanja: 4-6 godina

Preporučena temperatura posluživanja: 18 – 20 °C

Maceracija na masulju i fermentacija traje od 8-12 dana u vinifikatorima s kontroliranom temperaturom od 24 – 28 °C. Prilikom vinifikacija kombiniraju se jednim dijelom selekcijski kvasci te ne-sacharomiceti+autohtoni kvasci čime vino dobiva najveću moguću koncentraciju terroira viškog plavca. Prva dva dana se obavlja délestage (proces otakanja soka s masulja te ponovno vraćanje soka na masulj) zbog bolje ekstrakcije boje i aroma te oksigenacije (ozračivanja) koje smekšava tanine kojima plavac obiluje, uz dnevno četiri puta miješanje masulja koje se nastavlja do završetka fermentacije.

Dio vina prolazi malolaktičnu fermentaciju u inox tankovima s inokulacijom Lactobacillus plantarum a dio spontano.

Nakon završetka vrenja vino odležava u inox tankovima 100 dana. Nakon toga vino odležava u malim hrastovim bačvama od 225 lit. (barrique) (kombinacija novog i jednogodišnjeg slavonskog i francuskog hrasta). Nakon vađenja iz drvenih bačava vino odležava još 8 mjeseci u inox tankovima te nakon punjenja još 4 – 6 mjeseci u bocama.

Idealno vino uz viške specijalitete poput: pogače od slane ribe, maništre fažol na brujet, janjetine na gradelama, tune/gofa na gradelama, srdele na ražnju, jela od divljači (fazan i zec), janjetine pod pekom, pašticade te uz drniški pršut i zreli paški sir.

ljubisce vinograd

Ljubišće

Sorta grožđa: 100% Plavac mali

Sastav tla: Skeletna tla zasuta koluvijalnom taložinom

Nadmorska visina: 120 m iznad razine mora

Vinograd: 1.000 ha / 6500 loza po ha

Starost vinograda: 85% starije od 15 godina

Prinos po hektaru: 8000 kg

Prinos po lozi: 1,25 kg

Vislander vina s položaja Ljubišće flaširaju se pod etiketom dida Bartol.

Plavac mali

Boja: Srednje duboka intenzivna rubinska boja.

Miris: Zadivljujuća kombinacija profinjene nježne arome šumskog voća i začinskog bilja, uz blagi miris kože i dima dobivenih odležavanjem u drvenim bačvama.

Okus: Živahnog, slasnog okusa sa zavodljivim blago oporastim završetkom čini ga idealnim startnim vinom.

Vrhunac zrelosti: 3-6 godina

Preporučena temperatura posluživanja: 16 – 18°C

Maceracija na masulju i fermentacija traje od 8-12 dana u vinifikatorima s kontroliranom temperaturom od 24 – 28°C. Prilikom vinifikacije kombiniraju se jednim dijelom selekcijski kvasci te ne-sacharomiceti + autohtoni kvasci čime vino dobiva najveću moguću koncentraciju terroira viškog plavca. Prva dva dana se obavlja Délestage (proces otakanja soka s masulja te ponovno vraćanje soka na masulj) zbog bolje ekstrakcije boje i aroma te oksigenacije (ozračivanja) koje smekšava tanine kojima plavac obiluje, uz dnevno četiri puta miješanje masulja koje se nastavlja do završetka fermentacije.

Dio vina prolazi malolaktičnu fermentaciju u inox tankovima s inokulacijom Lactobacillus plantarum, a dio spontano.

Nakon završetka vrenja vino odležava u inox tankovima 100 dana. Nakon toga 60% vina odležava u malim hrastovim bačvama od 225 lit. (barrique) (kombinacija potpuno novog i jednom korištenog slavonskog i francuskog hrasta), 40% vina odležava u velikim hrastovim bačvama od 500 lit. (kombinacija mađarskog i francuskog hrasta). Nakon vađenja iz drvenih bačava vino odležava još 8 mjeseci u inox tankovima te nakon punjenja još 4-6 mjeseci u bocama.

Idealno vino uz viške specijalitete poput: Pogače od slane ribe, riži na brujet od srdela, pržene ribe, maništre na pomidore, srdele na ražnju, pašticade s njokima, kozletine i janjetine pod pekom, spuža na brujet, škampa na gradele, drniškoga pršuta, zrelih ovčjih i kozjih sireva s bademima i pistacijama

Voščice

Sorta grožđa: 100% Plavac mali

Sastav tla: Nanosi zemlje na podlozi pleistocenskih pijesaka

Nadmorska visina: 90 m iznad razine mora

Vinograd: 1.200 ha / 6500 loza po ha

Starost vinograda: 100% starije od 15 godina

Prinos po hektaru: 8000 kg

Prinos po lozi: 1,40 kg

Vislander vina s položaja Voščice flaširaju se pod etiketom dida Andrija.

Plavac mali

Boja: Nježne rubinske boje.

Miris: Živahnog voćnog mirisa u kojem dominira trešnja uz note suhog lišća.

Okus: Srednje jakog tijela, osvježavajućeg vibrantnog okusa s blago taničnim završetkom u kojem se osjeća diskretno ukomponirana dimljena nota.

Vrhunac zrelosti: 3-6 godina

Preporučena temperatura posluživanja: 16 – 18°C

Maceracija na masulju i fermentacija traje od 8-12 dana u vinifikatorima s kontroliranom temperaturom od 24 – 28°C. Prilikom vinifikacije kombiniraju se jednim dijelom selekcijski kvasci te ne-sacharomiceti + autohtoni kvasci čime vino dobiva najveću moguću koncentraciju terroira viškog plavca. Prva dva dana se obavlja Délestage (proces otakanja soka s masulja te ponovno vraćanje soka na masulj) zbog bolje ekstrakcije boje i aroma te oksigenacije (ozračivanja) koje smekšava tanine kojima plavac obiluje, uz dnevno četiri puta miješanje masulja koje se nastavlja do završetka fermentacije.

Dio vina prolazi malolaktičnu fermentaciju u inox tankovima s inokulacijom Lactobacillus plantarum, a dio spontano.

Nakon završetka vrenja vino odležava u inox tankovima 100 dana. Nakon toga 80% vina odležava u velikim hrastovim bačvama od 500 lit. (kombinacija mađarskog i francuskog hrasta), a 20% vina ostaje u inox tankovima. Nakon vađenja iz drvenih bačava vino odležava još 8 mjeseci u inox tankovima te nakon punjenja još 4-6 mjeseci u bocama.

Idealno vino uz viške specijalitete poput: Pogače od slane ribe, riži na brujet od srdela, pržene ribe, maništre na pomidore, srdele na ražnju, pašticade s njokima, kozletine i janjetine pod pekom, spuža na brujet, škampa na gradele, drniškoga pršuta, zrelih ovčjih i kozjih sireva s bademima i pistacijama

FRANKA D.M. Vis d.o.o.
Milna 3, 21480 Vis
OIB: 29135480877

Društvo s ograničenom odgovornošću za proizvodnju, trgovinu i usluge, MB: 02839407.
Temeljni kapital 50.000,00 uplaćen u cijelosti.
Registriran kod trgovačkog suda u Splitu, MBS: 060277559
Poslovni račun broj HR2323600001102255964 otvoren u Zagrebačkoj banci d.d.

Bruketa&Žinić&Grey - branding & dizajn / MULTIS.PRO - web development / Damil Kalogjera - fotografija

Scroll to Top